全部食材:
红薯 160g
紫薯 160g
白砂糖 30g(分两份)
木薯粉 160g(分两份)
纯净水 少量
详细做法:
1.红薯紫薯,切成小块,上锅蒸熟。
2.红薯和紫薯分开,加入白砂糖,碾碎,再加入木薯粉揉成面团,注意:紫薯比较干一些,所以在揉的过程中需要加少量的纯净水,直至揉成不粘手的面团,红薯一般不用,因为水份比较多。
3.揉好面团之后,在用手捏成小块,这里是随意捏的,当然你可以捏成自己喜欢的形状,什么样子的都行。
4.锅中烧水,水开,放入捏成小球的芋圆,放入,很好熟哦,开锅煮5-10分钟就可以啦,芋圆们都活跃的漂浮在水面。
5.捞出,快速倒入准备好的凉水中,泡两分钟,一定要这一步,因为这样才能使得芋圆更Q弹。
6.之后就可以各种diy啦,想怎么吃就怎么吃,可以吃凉的,也可以吃热的,和各种甜水,奶茶都很配哦!
这里最后加的是椰汁,淡淡的甜,
当然,你可以各种diy,下面铺上豆花,上面撒上芋圆,
然后加入红蜜豆,薏仁,花生,等等。
在加上一勺红糖,
鲜芋仙就搬回家啦!
毫不夸张,太弹牙!